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  • Date est exactement "vers 1970"

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Une fois cuite, la confiture est acheminée vers les lignes de conditionnement. La première étape est le remplissage des verrines ou - comme ici - des boîtes en fer-blanc, à l'aide de cette remplisseuse à piston. Sa cadence lui permet de remplir, en…

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C'est dans cette chaîne de production qu'a lieu la fabrication proprement dite des confitures. Les fruits cuisent dans des "boules de concentration" (à l'étage), avec le sucre, l'eau et la pectine. Encore appelés "cuiseurs sous vide", ces équipements…
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